La Toscana è terra di colline, cipressi e… vini straordinari. Il vino qui è cultura, tradizione e territorio. Ogni zona ha il suo vitigno, il suo microclima, il suo carattere. Se sei un appassionato o semplicemente curioso, ecco una selezione dei vini toscani più rappresentativi, con suggerimenti su come gustarli al meglio. E per chi vuole vivere un’esperienza gourmet completa, l’abbinamento con piatti d’autore è d’obbligo. Dove? All’Osteria Fra L’Altro di Montepulciano.

1. Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Zona: Montepulciano (SI)
Caratteristiche: elegante, equilibrato, con sentori di frutti rossi e spezie
Abbinamento ideale: carni rosse, pici al ragù, guancia brasata
📍 Da provare all’Osteria Fra L’Altro con filetto al vino rosso o tartare di manzo

2. Brunello di Montalcino DOCG

Zona: Montalcino (SI)
Profilo: strutturato, persistente, ottimo per l’invecchiamento
Abbinamento: cacciagione, tagliata di Chianina, formaggi stagionati
📍 All’Osteria, provalo con piatti a base di selvaggina o pecorino toscano

3. Chianti Classico DOCG

Zona: Chianti (FI-SI)
Profilo: armonico, con acidità vivace, ottimo con primi piatti
Abbinamento: pici all’aglione, crostini toscani, lasagne
📍 Ottimo starter nella degustazione vini dell’Osteria Fra L’Altro

4. Bolgheri Rosso DOC

Zona: Costa toscana (LI)
Profilo: moderno, internazionale, blend di Cabernet e Merlot
Abbinamento: carni alla griglia, piatti speziati
📍 Perfetto con piatti strutturati e interpretazioni contemporanee dello chef Arnetoli

5. Rosso di Montepulciano DOC

Zona: Montepulciano
Profilo: più giovane del Nobile, fresco e fruttato
Abbinamento: antipasti toscani, zuppe rustiche, formaggi semi-stagionati
📍 Una proposta interessante per chi vuole iniziare soft la degustazione

6. Vermentino Toscano IGT

Zona: costa tirrenica
Profilo: bianco aromatico, sapido, ideale per l’estate
Abbinamento: pesce, verdure, primi leggeri
📍 In Osteria lo trovi spesso abbinato a piatti vegetariani o estivi

7. Vin Santo del Chianti DOC

Zona: varie province toscane
Profilo: vino da meditazione, dolce, note di miele e mandorla
Abbinamento: cantucci, dessert secchi, formaggi erborinati
📍 Perfetto per concludere in dolcezza il percorso all’Osteria Fra L’Altro

L’esperienza completa: Osteria Fra L’Altro a Montepulciano

Dopo aver scoperto questi vini iconici, il passo successivo è viverli nel contesto giusto. All’Osteria Fra L’Altro, ogni bottiglia è selezionata con cura per abbinarsi ai piatti gourmet dello chef Paolo Arnetoli.

Qui, l’abbinamento vino-cibo non è un’opzione, ma parte integrante dell’esperienza. Il personale guida ogni ospite in un percorso armonico, spiegando le caratteristiche dei vini, la loro storia e la logica dietro ogni pairing.

📍 Indirizzo: Via Borgo Buio 10, Montepulciano (SI)
📞 Telefono: +39 0578 778188
🌐 Sito web: www.fralaltro.it
🍷 Prenotazioni online